欢迎光临南宁美食网!
您当前的位置:首页 > 家常菜 > 正文

做炝青螺放什么调料

南宁美食网 | 时间:2019-11-11 11:51:26
一、炝青螺简介二、做炝青螺放什么调料三、炝青螺的常见做法四、炝青螺的食物相克知识

炝青螺简介

螺的一种。壳形椭圆,表面稍暗,杂有斑纹。可食。大者的壳可以制酒器。炝青螺是把青螺放到烧热的锅里爆炒。炒锅内倒入适当的油,开火烧热,温度不要太高也不要太低,把青螺倒入热油锅内,快速翻炒,待菜熟后起锅,将酱油、白糖、味精、醋、麻油、胡椒粉、姜末调匀,再与笋丁、青蒜丁、螺肉拌匀即成。即可。

做炝青螺放什么调料

做炝青螺主要用到的调料就是姜末、醋、麻油、酱油、白糖、味精、胡椒粉适量,没有特别要注意的。

炝青螺的常见做法

炝青螺做法一

食材:青螺肉300克、熟春笋100克、青蒜50克、姜末、醋、麻油、酱油、白糖、味精、胡椒粉适量。

具体步骤:

1、将青螺肉去尽肠脏等杂质,淘洗干净。

2、将熟春笋和青蒜切成小于青螺肉的小丁,再将春笋丁、青蒜丁、青螺分别人沸水锅烫制,放在容器中。

3、取小碗一只,将酱油、白糖、味精、醋、麻油、胡椒粉、姜末调匀,再与笋丁、青蒜丁、螺肉拌匀即成。

炝青螺的食物相克知识

炝青螺中用到青螺肉、熟春笋等,这几种物质与什么相克呢?下面我们就具体来看看。

1、青螺肉不能和什么一起吃?

青螺+木耳:一起吃会中毒,可以用莲房治疗。青螺+黑木耳:会不利消化。青螺+玉米:会引起中毒。青螺+牛肉:会易消化不良。青螺+猪肉:会伤肠胃。青螺+牛肉:不易消化,会引起腹胀。青螺+猪肉:一起吃容易脱眉毛,可以吃绿豆治疗。青螺+猪里脊肉:伤胃。青螺+香瓜:一起吃会腹痛,可以用地浆水治疗。青螺+蛤蜊:腹胀。青螺+蚕豆:一起吃会肠绞痛。青螺+玉米:一起吃容易中毒,用地浆水可以解毒。青螺+猪腰:腹痛。

2、熟春笋不能和什么一起吃?

竹笋适用于炒、烧、拌、炝,也可做配料或馅。竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。竹笋+羊肉:会导致腹泻。竹笋+豆腐:会形成结石。竹笋+猪小排:影响钙的吸收。竹笋+红糖:形成赖氨酸糖基,对人体不利。竹笋+羊肉:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗。竹笋+羊肝:一起吃会引起中毒。

沈阳哪家专科医院能治好癫痫十堰治癫痫民间案例武汉羊癫疯的医院那里好北京治疗成人癫痫病的医院