杏仁蛋花糊的做法_杏仁蛋花糊怎么做_家常菜谱

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杏仁蛋花糊的做法步骤

更新于：2018-06-25

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食材明细

鸡蛋50克杏仁20克小麦面粉100克藕粉100克冰糖15克

杏仁蛋花糊的做法详细步骤

1. 把杏仁去皮去尖，剁碎末，加糖放热水中溶化；

2. 面粉置热锅内炒熟，晾冷，与藕粉混匀加入清水400毫升搅匀；

3. 把锅置武火上烧热，加入清水100克，烧沸；

4. 将已配制好的藕粉、面粉、混合物，徐徐倒入锅内，不断用锅铲搅拌，直至成糊；

5. 将蛋打散，依顺时针方向淋入锅中，约10秒后用汤勺推匀，随即加入冰糖汁，撒上杏仁末即可起锅食用。

杏仁蛋花糊的做法小贴士

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

杏仁蛋花糊的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱：

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鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

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藕粉

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；2. 通便止泻...

一般人群均可食用，老幼妇孺、体弱多病者尤宜；特别适宜高热病人、...详细介绍

藕粉菜谱：

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