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简单版鱼香肉丝的做法步骤
更新于：2018-06-06
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家常菜谱分类鱼香味 菜品口味炖主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
猪里脊肉250g醋两汤匙生抽一汤匙白糖一茶匙大葱一两根芡粉（淀粉）两勺盐一勺豆瓣酱两三勺
简单版鱼香肉丝的做法详细步骤
第1步
把肉切成丝条放盘子里，加入少许盐。
把大葱切成这个样子。
第2步
加入两勺芡粉或淀粉，芡粉做的肉更润滑，再加入一两勺自制豆瓣酱（哈哈）。
加点水，把芡粉淀粉弄散，再搅匀。
第3步
锅里放油，烧好之后倒肉，翻炒几下。
倒入大葱翻炒几下，再加入一两勺白糖、少许酱油（生抽肉色好，老抽太黑）、和比酱油多一点点的醋（醋少了没鱼香味，醋多了太酸，就大概两勺的样子吧），此时厨房就铺满了鱼香肉丝的味道
第4步
很后翻炒几下起锅，吃....
简单版鱼香肉丝的做法小贴士
没有其他繁杂的菜品，比如木耳之类的。吃起来全是肉感！
简单版鱼香肉丝的营养分析
里脊肉
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