糖炒锥栗的家常做法[多图]_糖炒锥栗怎么做好吃-_精品小炒
用料
锥栗500g
粗盐适量
白糖适量
糖炒锥栗的做法步骤
1.将锥栗洗净,接着用小刀把锥栗割开大概一厘米深度,然后放在水里浸泡20分钟左右。
2.热锅将粗盐倒入,紧接的倒入已经沥干的锥栗,注意锥栗要在盐冷的时候放。
3.中火继续不停的翻炒,要让锥栗受热均匀,炒到栗子壳子有点裂的时候均匀撒入两三勺白糖后继续翻炒,这时会闻到白糖炒焦的味道,颜色也会慢慢的从白色转为棕色很后变成黑色,在这个过程中记住要快速翻炒,不然的话很容易糊底。
4.很后炒到粗盐和锥栗不会粘在一起为止,然后关火盖上盖焖上10分钟即可食用。
小贴士
栗子是会爆炸的,所以要注意每个栗子都要割开,这样会防止爆炸。栗子在炒前请用水浸泡一会,这样可以有效防止水分流失,避免肉质干硬。栗子在盐冷的时候下锅,逐渐加热,整个过程要不停的翻炒。癫痫病对患者造成的危害有什么老年癫痫该怎么治疗?福州癫痫病比较好的医院哈尔滨的医院如何治疗癫痫病