抹茶风车酥的家常做法[多图]_抹茶风车酥怎么做好吃

用料

全蛋30g

低筋面粉150g

黄油75g

糖粉60g

抹茶粉3g

抹茶风车酥的做法步骤

1.黄油室温软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白

2.蛋打散,分2~3次加入1中拌匀.

3.低筋面粉过筛加入2中拌匀成原味面团,再将原味面团分成二份,一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团.

4.将两份面团分别装入食品袋中,用擀面杖擀成相同大小的面皮后,放冰箱冷藏约10分钟取出.

5.剪开袋子,把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状,用保鲜膜包好放冰箱冷冻约30分钟,等面团冰硬后用刀切成约0.3MM~0.5MM的片状.

6.烤箱180度预热,把饼干排在铺好油纸的烤盘上,放烤箱上层180度烤15分钟左右,期间注意观察,不要烤焦了.

小贴士

饼干片的厚度要尽量一致,以免成品出现上色不一的情况.如何选择治疗癫痫医院陕西专业的癫痫医院有哪些哈尔滨医院能够治好癫痫癫痫病为什么容易发作