鲜栗子鸡肉汤是食疗菜谱之一,以鸡肉为制作主料,鲜粟子鸡肉汤的烹饪技巧以煮为主。
做鲜粟子鸡肉汤放什么调料1、材料:新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后,剥去皮和内膜;葱切段,姜切片,香菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用。
2、三黄鸡洗净,取半只即可,剁成小块。
3、将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干。
4、炒锅上火,用少量油润锅后将油倒出,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜继续煸炒出香味。
5、加入料酒。
6、加入适量水大火烧开后撇去浮沫。
7、加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟。
8、加入红枣及适量的盐后再炖10分钟,关火,撒胡椒粉即可。
鲜粟子鸡肉汤的常见做法鲜粟子鸡肉汤做法一
原料：光鸡半只(约500克),鲜粟子肉500克,冬菇30克。
配料：生姜2片。
1、鲜粟子肉用开水烫。稍浸后剥去衣。冬菇用水浸软,去蒂,洗净,光鸡洗净,斩件。
2、将鸡、粟子、姜片一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,再加冬菇煲20分钟,调味供用。
鲜粟子鸡肉汤做法二
原料:放养鸡1只(约1500克),鲜板栗500克。
配料:姜片15克,香葱15克,甜米酒汁10克,精盐10克,味精1克,鸡精1克,花生油河南比较强的癫痫病医院15克。
1、将鸡宰杀治理干净后,把鸡肉剁成块备用。
2、把鲜板栗用刀轻切一小口,入沸水锅中煮一下,去壳和外衣备用。
3、锅上火入花生油烧热,下姜片、鸡肉稍煸出香味,掺入沸开水1200克,调入甜米酒汁放入香葱(挽成结),沸后打去浮沫,倒入砂锅中用小火煮60分钟,再把板栗放入煮30分钟,调好味,去葱姜即成。
鲜粟子鸡肉汤做法三
1、用刀在板栗上划开以便待会剥壳。
2、将板栗放入滚水中一分钟捞出。
3、剥开板栗。
4、煮水,放入姜片和料酒,煮滚后放入鸡,捞出洗净。
5、将板栗、红枣和鸡放入电锅内锅,加水至5刻度。
6、外武汉哪家医院治疗癫痫很好？锅加2.5量杯水。将内锅放入外锅,湖北癫痫那个医院好加盖按下开关。
7、开关跳起,加入枸杞和盐,加盖再们一会儿。
鲜粟子鸡肉汤的食物相克知识板栗+羊肉:会不易消化
板栗+鸭肉:会引起中毒
板栗+牛肉:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化
板栗+牛腩:引起呕吐
板栗+杏仁:一起吃会胃痛
板栗+羊肉:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐