口水鸡的家常做法[多图]_口水鸡怎么做好吃-_鲁菜-

用料

三黄鸡一只

盐少量

口水鸡的做法步骤

1.三黄鸡一只

2.我取了一半。清洗干净。

3.用开水烫一下鸡肉，去掉血水和腥味。

4.锅里添水，加葱段，姜片和少量盐。把鸡扔进去煮七分钟。这个时间没有定量，熟了为止。但是千万不要煮大劲了。

5.煮好的鸡捞出来马上浸在冷水里，这样吃起来鸡肉紧致，鸡皮爽滑。因为今天夜班，做得比较匆忙，所以有的步骤都忘了拍图，大家这么聪明，都能想象出来，是吧？

6.做口水鸡的关键就是红油。我是这么做的。准备辣椒末（我放了三种，一种是图上的辣椒粉，还有自己切的辣椒段，还有买的香辣酥），锅里烧油（油里我还掺了了一些一些芝麻油），放上葱段和花椒粒，油热后把热油浇到放辣椒末的小碗里，顿时辣烟四起，红油大功告成！

7.鸡肉切段。拍蒜末，取一个小碗放酱油，醋，糖还有刚才做好的辣油，搅拌均匀后浇到切好的鸡肉上。

小贴士

1.芝士面糊要搅拌至顺滑，这样口感更细腻。

2.油也可以换用液体黄油。青少年癫痫吃药能好吗癫痫病治疗是不是好的比较快昆明受好评的癫痫病医院是哪家哈尔滨癫痫病研究中心