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炸薯条的做法步骤
更新于：2017-12-08
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家常菜谱分类香味 菜品口味炸主要工艺10分左右所需时间简单制作难度
食材明细
中等大小土豆2个吉士粉适量鸡蛋黄适量盐适量鸡精适量干淀粉适量花生油适量番茄沙司适量
炸薯条的做法详细步骤
第1步
将土豆去皮洗净切粗条。
加入盐、鸡精、蛋黄、吉士粉。
第2步
拌匀，使每根土豆条都裹上调料。
拍上干淀粉拌匀待用。
第3步
锅内注油烧至五成热，放入薯条，用小火慢炸，至熟透呈金黄色，捞出沥油。要想薯条外焦里嫩，很好再将油烧热，倒入薯条大火复炸一下。
番茄沙司盛于碟中做蘸料，配薯条食用。
炸薯条的营养分析
土豆
1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...
一般人均可食用。...详细介绍
土豆菜谱：
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鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
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蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
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