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如何去辨别蜂蜜的种类

美食网 | 时间:2019-12-19 14:58:34

如何去辨别蜂蜜的种类

春蜜:透明度差,放置日久多有结晶沉淀,结晶多呈膏状,花粉组成复杂,风味不一,滋味甜。

 

冬蜜:透明度差,放置日久多有结晶沉淀,结晶多呈膏状,滋味甜,带有浓郁的花香味。

 

荔枝蜜:色泽微黄或淡黄,具有荔枝香气,稍有刺喉的感觉。

 

枣花蜜:色泽呈中等的琥珀色,深于乌桕蜜,蜜汁透明,滋味甜,具有特殊的浓烈气味,结晶粒粗。

 

枸杞蜜:色泽微黄或淡黄,带有微微的枸杞香。

 

百花蜜:色泽深,是多种花蜜的混合蜂蜜,味甜,具有天然蜜的香气,花粉组成复杂,一般有5~6种以上花粉。

 

龙眼蜜:色泽淡黄,具有龙眼花的香气,滋味纯甜而蜜。

 

枇杷蜜:色泽淡白,香气浓郁,带有杏仁味,甜味香洁,结晶后成细粒状。

 

洋槐蜜:色泽淡白,有淡香气,滋味鲜洁,甜而不腻,不易结晶,结晶后成细粒,油脂状凝结。

 

椴树蜜:色泽浅黄或金黄,具有令人悦口的特殊香味。

 

益母草蜜:颜色淡黄,带有微微花香味。

 

紫云英蜜:色泽淡白微现青色,有清香气,滋味鲜洁,甜而不腻,不易结晶,结晶后呈粒状。

 

野菊花蜜:色泽深,带有菊花的香气。

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