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银杏酱的家常做法[多图]_银杏酱怎么做好吃-_卤酱菜

南宁美食网 | 时间:2019-12-23 14:52:29

银杏酱的家常做法[多图]_银杏酱怎么做好吃-_卤酱菜

    每当秋风乍起,黄叶飘零之时,也是各种果实成熟之季。待秋意渐浓,一阵萧瑟的秋风过后,小区的银杏树下便落满一层累累的果实,这时,便常常有人在树下的草丛中捡拾着遗落的果子,我偶尔也会凑个热闹,拾一些回来,去掉果肉不要,将果子洗净晾干,再去掉硬硬的外壳和内部的一层外皮,放冰箱冷冻保存。平时,蒸米饭、煮粥、炒菜、制蜜饯、做甜点直接拿出来就可以用,很是方便。

    不过,今天换个做法,做个香甜粘糯的银杏酱,直接吃也行,夹面包或馒头也是很好的,超级的营养!

    季节的馈赠——银杏酱

    原料:去皮银杏果200克、细砂糖50克、自制糖桂花50克、水适量

    银杏酱的做法

    1.将银杏用牙签从果实的小头插入,从大头捅出,带出里面的芽,不要;

    2.用清水冲洗一下,放进锅里,加适量水,用中小火煮至软烂,关火;

    3.用手持搅拌机直接打成细腻的糊状(如果过干,不方便搅打,可以加适量水调整);

    4.加入白糖,再次开火小火熬煮,期间要不断搅拌小心糊锅;

    5.熬至粘稠后,关火;

    6.放凉后拌入糖桂花,装入高温消毒的容器里,冷藏保存。

    美食小贴士

    1.我用的是手持搅拌机,就直接趁热放锅里打了,如果是一般的搅拌机,需要放晾倒入搅拌机进行搅打;

    2.搅打时,如果水份过少不好搅打,可以再加适量水;

    3.银杏虽然营养丰富,但也不能过量(10粒左右即可,过量会有微毒),所以每次一勺左右即可。

    做菜网网站小提示

    芦笋和银杏能一起吃:芦笋对高血脂,心脏病、高血压、动脉硬化以及癌症都有特殊的效能。银杏含丰富的矿物质和维生素,有润肺定喘的功效。

    芦荟和银杏能一起吃:两者同食有润肺定喘的功效

    银杏的功效与作用

    银杏的种仁营养丰富,除含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。哈尔滨癫痫首选医院拉莫三嗪片效果怎么样呢怎样在信阳找到好的癫痫医院湖北去哪个癫痫医院医治更好呢?