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蘑菇白嫩光滑不能吃?_39健康网_饮食

南宁美食网 | 时间:2019-09-15 13:45:59

.hzh http://dxb.120ask.com/dxyy/jsdxyy/21968.html#江苏治疗癫痫病的医院在哪{display: none; }   南宁市场上最近出现一种白嫩光滑的蘑菇,卖相十足,特别诱人,然而有关方面经过抽样检测在这种蘑菇中检出了荧光增白剂。

  当地卫生监督部门已发出食品安全卫生警示,提醒消费者谨慎购买有水洗痕迹、肉眼看太过白净的“美白”蘑菇。

  南宁市农荆门治好癫痫病的方法业局最近在一家果蔬批发市场暂扣了约15公斤的可疑蘑菇。检测员拿来几只外表没有泥点、像是水洗过的蘑菇,这些蘑菇看上去光洁白嫩、摸上去滑滑的,放在紫外线分析仪下,蘑菇全身立刻散发出幽蓝发白的荧光,初步判定使用了荧光增白剂。

  据工作人员介绍,荧光增白剂是一种化学物质,可以美化蘑菇外观,但已被证实含有致癌作用,人体吸收后,在体内长期积累,并跟体内蛋白质结合,产生难以排出体外的新物质,对人体的肝脏造成很大的危害。南宁市卫生监督所已发出食品卫生安全警示,提醒消费者选购蘑菇时要仔细辨认,不要购买有水洗痕迹、肉眼看太过白净的蘑菇;市民消费中发现餐饮单位供应的蘑菇肉眼看太过白净、有水洗痕迹、摸上去光滑有湿润感的,可以立即报告卫生监督机构。

  专家建议:  

  1. 捏一捏。观察含水量。有些商贩为了增加分量,会给菇类泡水,用手挤压下就能发现,这样蘑菇不但缺斤短两,储藏期限也更短,容易变质。 

  2. 看成熟度。勿买过分成熟的蘑菇,7—8成熟最好,否则蘑西安女性癫痫治疗菇品质容易降低。  

  3. 看外观。除滑菇、金针菇外,最好购买表面没有腐烂,形状比较完整,没有水渍、不发黏的。