干煸四季豆的家常做法[多图]_干煸四季豆怎么做好吃-_浙菜- 干煸四季豆用料工具 主料： 四季豆 (500克) 葱 (适量) 植物油 (适量) 盐 (适量) 调料： 辣椒 (适量) 蒜 (适量) 豆瓣酱 (适量) 鸡精 (适量) 厨具： 炒锅 干煸四季豆的做法:   1.四季豆去筋、洗净、掰段；辣椒斜切、葱蒜切碎。   2.炒锅加热，倒入较多植物油。   3.油热后，倒入四季豆，中火慢炸。   4.炸至四季豆表皮微皱，关火，捞出沥油。   5.开大火，将油烧至冒烟，倒入四季豆复炸。   6.待四季豆表面微焦，捞出控油。   7.炒锅不留油，加热，放入豆瓣酱、辣椒、葱末、蒜末，爆香。   8.放入四季豆，翻炒均匀。   9.调入盐和鸡精，起锅完成。   10.完成。 小窍门： 1. 这次没有放肉末…… 2. 四季豆可以只炸一次，也可以用油煎，都好…… 3. 放了豆瓣酱，不用再放酱油，而且后面盐和鸡精的量也要注意哦。癫痫患者应该如何注意饮食原发性癫痫病要怎么治吃托吡酯会不会影响智力