?香菇肉酱的做法是怎样的？
文章导读
在吃炸酱面的时候，酱料的做法就可以决定了这碗面的味道如何了，香菇肉酱是常见的简单肉酱，制作简单，用于拌面的味道是很棒的。猪肉可以选择一些带些肥肉的，这样吃起来的味道会更香。
香菇肉酱是一份不错的调料，可以用于炸酱面等中作为主要的调料。
主料
猪肉馅350克 癫痫怎么治才能好干香菇15朵
辅料
料酒1小勺 生抽1小勺 豆瓣酱2勺 辣椒粉少许 植物油适量 小葱2棵
香菇肉酱的做法
1.将香菇用水洗净;洗好的香菇放入密封容器中，加大半盒水
2.盖上盖子，摇晃密封盒，使香菇在盒子里相互撞击;摇晃大盖三分钟后打开盖子，干香菇就发好了
3.准备好所有食材，泡发干香菇;将包发好的香菇切碎[1]4.锅内倒油后放入葱花炸香;放入肉馅
5.将肉馅翻炒熟;倒入切好的香菇丁
6.将香菇和肉馅一切翻炒后放入辣椒粉;倒入少许料酒
7.倒入少许生抽;翻炒后放入豆瓣酱
8.泡发香菇的水沉淀好后倒入;将水稍微收干后酱就熬好了，出锅老年癫痫发作时症状表现是哪些即可。
需要注意的几点：
1.肉一定要炒干水份，很后武汉中际癫痫病到底怎么样成菜才贵州治疗癫痫病*的医院是哪家会比较干香
2.香菇洗净后，要捏干水份，不然很后酱容易炒成水汪汪的
2.肉不用剁碎，用细小的肉丁，口感更好