爆炒蚬子的做法

文章导读

蚬子是一种常见的贝类食物，其主产于黄海滩涂。从外观上看蚬子和板栗一样大，味道十分鲜美，肉嫩味鲜、汤汁十分丰富，因此成为大众喜爱的一种食材。蚬子的吃法有很多，爆炒蚬子是其中很为常见的一种吃法。当然了由于蚬子来自海滩，所以在炒制方面有很多讲究。

辣炒蚬子的做法详细步骤

第1步

蚬子放入水中清洗一下

放入点儿盐，让蚬子吐一吐沙子

第2步

水烧开放蚬子，都开口了就捞出来。煮的时候，可以用勺子把浮上来的泡沫撇出来。开口的蚬子也过水清洗一下，以免有沙子（东北话叫（牙碜）

韩式辣酱，酱油，料昆明军海脑病医院神经内科怎么样酒，糖都放在一起搅拌好

第3步

热锅冷油，葱姜蒜干辣椒爆炒，炒出香味儿把辣酱倒入锅中，然后把尖椒也放入锅中一起翻炒

然后把蚬子放进去，让蚬子上都沾满酱汁长春治癫痫病重点医院就出锅啦

辣炒蚬子的做天津癫痫病医院法小贴士

我翻炒酱汁的时候是不放水的，所以，不要炒时间太长，几乎是酱料下锅热一下就马上放蚬子了。