欢迎光临南宁美食网!
您当前的位置:首页 > 美食圈 > 正文

辣炒金钱蛋的家常做法[多图]_辣炒金钱蛋怎么做好吃

南宁美食网 | 时间:2019-12-09 17:23:54

辣炒金钱蛋的家常做法[多图]_辣炒金钱蛋怎么做好吃

用料

鸡蛋6个

青椒100g

红椒50g

蒜瓣8g

盐2g

酱油1ml

胡椒粉1g

 

辣炒金钱蛋的做法步骤

1.青椒和红椒分别顶刀切圈。

2.蒜瓣切米。

3.鸡蛋煮熟去壳,用线切成厚约六毫米的圆片。

4.切好的蛋片在盘中摆好待用。

5.锅内热油,把蛋片滑入油锅中。

6.煎到两面金黄倒出沥油待用。

7.洗锅重新热油,下入青红椒、蒜米加盐炒熟。

8.将煎好的蛋片倒入加酱油、胡椒粉炒均,淋少许油翻炒几下出锅。

小贴士

1、 煮鸡蛋时在水里加些盐,熟后用凉水把蛋冲一下。

2、 切蛋的线固定住一头,用手紧拉另一头,切的时候不是直接下压,应该边压边拉,像锯。

3、 煎蛋片时用中火,小心油溅烫伤。今天我只煎了一面,呵呵,偷懒了。还可以更懒些,就是把鸡蛋一切两瓣,用油炸,呵呵!煎蛋片的时候均匀撒些盐。

4、 蛋片不管是在煎的时候还是炒的时候都要轻轻的,尽量不要把蛋黄搞散了。老年人癫痫怎么办啊?癫痫病患者寿命额叶癫痫可以治疗好吗