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[美食圈]江苏饮食文化及习俗
2019-09-29 15:28:48

江苏省是我国东部沿海经济比较发达的省份之一。江苏境内多平原沃野,南部盛产水稻,北部接连山东,多产小麦和杂粮。以苏州为中心的长江三角洲和太湖地区称为苏南.长江以北称为苏北。以苏州... [查看详情]

[美食圈]九毛九国际控股在港交所提交招股书
2019-09-29 15:09:04

8月28日,九毛九国际控股有限公司日前向港交所递交招股书,招银国际为其自家保荐人。这是在海底捞之后又一家选择香港上市的内地餐饮连锁品牌。九毛九国际控股是中国中式快时尚餐饮品牌管理... [查看详情]

[美食圈]团体包餐服务的特点
2019-09-29 14:56:55

团体包餐,指一个具有一定人数的集体,按固定就餐标准、就餐规格定时用餐的就餐形式。这种就餐形式一般适用于会议、旅游团队以及大型团体活动的需要。常见的团体包餐有会议包餐、旅游包餐... [查看详情]

[美食圈]味行天下 快乐你我——快乐星汉堡
2019-09-29 14:18:42

斗石餐饮管理集团于2002年在上海成立,并先后注册了快乐星、巴百克、KDS、开心米、好乐美、好乐星、天王星等品牌。它为直营、合资和特许经营旗下品牌餐厅提供营运、产品物流、开发、企划、财... [查看详情]

[美食圈]后厨操作管理制度
2019-09-29 14:13:27

为加强后厨管理,规范员工行为,确保菜品质量合格,后厨安全和卫生的达标,特制定如下制度。  一、设施设备  1.厨房设备如:冰箱、蒸柜、餐盘等设备均由专人使用。  2.掌握自己所用设... [查看详情]

[美食圈]餐饮单位油烟污染,到底哪个部门管
2019-09-29 13:47:17

《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条规定:“排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用,或者采取其他油烟净化措施,使油烟达标排放,并防止对附近居民的正... [查看详情]

[美食圈]克莉丝汀董事长罗田安——标准化管理实现无缝复制
2019-09-29 13:43:00

以"连锁管理"为矛,手握"快速复制"之盾,缔造流通服务业的不朽帝国!    摘要:流通业要实现智慧经营,就必须依托成熟的发展模式,对各门店进行标准化连锁管理。作为流通业的翘楚,克莉... [查看详情]

[美食圈]“招聘”来爱情的人力资源——林星宇
2019-09-29 13:42:33

林星宇的幸福提要:    自驾游策划、“招聘”来爱情的人力资源、自创80后主题餐厅、不安分的80后生活代言人    这是林星宇第二次坐在我的面前, 次我们谈论的是她新开的80年代... [查看详情]