牙签炒烤肉的做法

文章导读

民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能治间歇性癫痫病哪里效果好让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜很可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道癫痫病医院牙签炒烤肉,让家人吃得更健康。

1.羊肉半解冻时切片（尽量切薄，我图中的还不算很薄）

2.切薄片的羊肉，稍微折叠几个层次用牙签穿透，肉片长的一根牙签串一片肉，肉片小的一根牙签也可串两片甚至更多的肉

3.锅中北京癫痫专业医院哪家好倒入少量油（尤其是羊肉比较肥时炒烤肉用的油都极少，否则炒完剩好多油），或者像我一样取一些肥的部分小火炼羊油

4.炼出羊油后把肉渣去除

5.开大火，加入串好的羊肉

6.快速翻炒使羊肉变色

7.炒到羊肉自然析出水分

8.加入辣椒面（我先加了细辣椒粉，后加了粗的辣椒面，可以只加一种）翻炒均匀

9.再依次加入大量孜然粉

10.加入适量的盐

11.继续快速的翻炒

12.到锅中羊肉析出的汤汁收净，羊肉均匀裹上辣椒和孜然即可关火，无需恋战，久炒肉老

美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了牙签炒烤肉这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。