冬瓜盅的做法-冬瓜盅如何做好吃 主料：新鲜的小冬瓜1个, 香菇4朵，冬笋20克，鲜虾100克，火腿2小片 配料：黑木耳适量，草菇1袋，盐适量，鸡汤1碗，料酒1汤匙、胡椒粉少许 作者：健康美食 时间：2015-07-31 11:10:00 难度：新手尝试 类型：『 热菜 』 归属： 标签：冬瓜盅,冬瓜盅的做法 冬瓜食谱大全 冬瓜食谱大全 冬瓜盅介绍 这个冬瓜盅的做法非常简单，而且营养也特别丰富。冬瓜盅是一道传统名菜，是把冬瓜当作盛放馅料的容器，蒸制后食用，只是这个容器是可以吃的。这道菜集多种原料为一馔，口感各异，滋味鲜美为夏令应时佳肴，解腻解酒很佳。还具有性味甘淡偏凉，有清热利尿化痰之功，是减肥妙品。 冬瓜盅的做法： 1、准备材料。 2、将冬瓜切成两部分，去掉冬瓜皮，将瓜瓤用勺子掏去，洗净干净就成了冬瓜盅。 3、蒸锅中加水将冬瓜盅放进去蒸熟。 4、焯烫青豆。 5、焯烫冬笋。 6、泡发黑木耳切丝。 7、香菇、火腿分别切丁。 8、鲜虾去虾头，去虾皮，去下线，加少许盐、料酒腌制，入开水锅中焯1分钟，捞出沥干水分待用。 9、炒锅中加油先将鲜虾头放锅里煸出虾油。 10、下香菇丁、冬笋丁、火腿丁烹入料酒，翻炒均匀。 11、很后放入焯好的鲜虾、加少许鸡汤勾芡。 12、将炒好的各种丁盛入蒸好的冬瓜盅内。 13、冬瓜盅里装入炒好的菜后将冬瓜盅扣在盘中上桌。 14、吃之前用刀将冬瓜均匀切成几瓣，所谓的白玉藏宝就是先扣在盘里很后再切开。 冬瓜盅成品图： 冬瓜盅小技巧： 1、各种食材事先焯一下水比较好。 2、鸡汤很鲜，不需要再加其他调料了。 3、用虾头炸出的虾油炒这道菜味道更鲜。 4、冬瓜内的配料，大家可以根据实际情况自由发挥。武汉治疗癫痫病的专业医院哪家更好?西安癫痫病专业医院湖北专治癫痫病的医院哪家很正规