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黄金汤的做法步骤
更新于：2017-12-10
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分类标签
家常菜谱分类美味粥汤分类香味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度
食材明细
排骨适量番茄适量食用油适量盐适量料酒适量生姜适量白胡椒粉适量
黄金汤的做法详细步骤
第1步
用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块；
排骨清洗后焯水，再次冲洗干净；
第2步
锅中加入清水，倒入排骨；
加入姜片，料酒，煮沸后改小火炖一个小时；
第3步
锅中放入适量食用油，加入番茄翻炒几下，看到番茄出汁就倒入到排骨汤里，继续大火煮3分钟左右；
加入盐和胡椒粉调味即可出锅。
黄金汤的做法小贴士
1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可；
2.番茄一定要事先下油锅煸炒味道才会香浓；
黄金汤的营养分析
排骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
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