黄豆做什么好吃-黄豆烧排骨的做法
主料：新鲜排骨：400克,水发黄豆：200克
配料：植物油：30克,八角：2棵,盐：5克,姜：5克,干辣椒：1棵,豆瓣酱：20克,老抽：5克,味精：3克
作者：健康美食
时间：2012-09-07 12:00:20
难度：中级掌勺 类型：『 热菜 』
归属：
标签：黄豆做什么好吃,黄豆烧排骨
黄豆食谱大全
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黄豆烧排骨介绍
健康美食网提示：黄豆和排骨都具有非常丰富的蛋白质,对家中的老人和孩子都是很不错的给补,同时，泡过的黄豆红烧之后，味道更加鲜美。下面来看看黄豆烧排骨的做法。
黄豆烧排骨的制作步骤:
1、黄豆在温水中泡3小时以上，沥水洗净；排骨斩成小块；姜拍碎；干辣椒切段。
2、炒锅置火上，倒油下锅，下姜、辣椒爆香，下排骨炒变色，加豆瓣酱、老抽、八角、盐翻炒2分钟；下黄豆混炒至收汁；加清水50毫升或刚没过锅内的菜；盖上盖，中火炖煮25分钟；下味精调味即可出锅。