椰丝面包的家常做法[多图]_椰丝面包怎么做好吃-_面包

用料

高粉210克

低粉56克

椰丝适量

奶粉20克

盐0.5小匙

干酵母2小匙

全蛋30克

水85克

汤种84克

黄油22克

细砂糖42克

椰丝面包的做法步骤

1.另取50克面粉以及250克清水，将50克面粉放到水里搅拌均匀，小火熬成糊状即成汤种,取84克作为汤种

2.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入,慢慢揉进去，揉至面团可拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑)

3.揉好的面团放到温暖湿润处进行*一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成*一次发酵

4.酵好的面团,取出,分割成9分每个大约62克左右,滚圆,表皮用勺子背面抹薄薄一层水,捏住底部,将抹水的表面放到装有椰丝的盘子里,使面团表面沾满椰丝,翻转,排上烤盘

5.整理好形状的面团，排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵,至原来2倍大左右即可（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）

6.烤箱预热170度,烤箱中层,20分钟左右

小贴士

面团*一次发酵，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成，可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，装面团的容器底部不要直接接触到热水，可以在下面垫一个碗或者蒸架,也可以在微波炉或者烤箱里操作*一次发酵。西安哪里有正规治癫痫的医院?北京癫痫病*医院治好癫痫病需花多少钱左乙拉西坦片治疗癫痫效果怎么样