酱烧鸡腿的家常做法[多图]_酱烧鸡腿怎么做好吃-_川菜-

用料

鸡腿500g

油适量

盐适量

青红椒适量

生姜片适量

蒜片适量

八角适量

豆瓣酱适量

老抽适量

冰糖适量

酱烧鸡腿的做法步骤

1.鸡腿洗净

2.用刀沿着鸡骨剔除骨头

3.冷水下锅，绰水后捞起洗净

4.准备调料

5.绰水好的鸡腿切块

6.准备豆瓣酱

7.青红椒洗净切块

8.锅内倒入少许油，油温5分热下入调料爆香

9.倒入鸡块煸炒均匀加入料酒去腥

10.加入豆瓣酱

11.加入适量老抽

12.加入适量开水

13.加入适量的冰糖

14.盖上大火烧开转中火至鸡肉熟透

15.之后打开加入青红椒大火烧一分钟熄火

16.上桌

小贴士

1，豆瓣酱有一定的咸味，所以加入老抽调色就可以。

2，大火烧开后用中火使得菜肴能更好的入味。兰州癫痫病哪个医院好治疗癫痫疾病用丙戊酸钠有效果吗双眼上翻、无意识是癫痫发作吗西安知名癫痫医院