干锅鲜虾的家常做法[多图]_干锅鲜虾怎么做好吃
昨天买了一些鲜虾,配上土豆、芹菜和洋葱,搁点郫县豆瓣酱做来一份香香辣辣的【干锅鲜虾】我儿子说:这道菜菜好吃,下次还要吃吃呢。。。
主料
虾280克 土豆105克 洋葱75克 芹菜120克
辅料
油420毫升 郫县豆瓣酱1汤勺 盐0.5勺
干锅鲜虾的做法
1.食材:鲜虾(已清洗)、土豆(已清洗去皮切成条)、洋葱(已清洗切开)、芹菜(已摘去叶子去根清洗切段)、郫县豆瓣酱
2.将切好的土豆下入油锅中炸制熟软,捞出。
3.随后,下入已清洗好的鲜虾炸一下,捞出。
4.锅内留适量的底油,切好的洋葱翻炒翻炒。
5.接着,合入炸好的鲜虾、土豆和切好的芹菜翻炒翻炒。
6.然后,加1汤勺郫县豆瓣酱。
7.加0.5勺盐。
8.调味炒匀,即可。
烹饪技巧
鲜虾清洗好要控干水分,以免炸制时爆锅。
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