七彩什锦砂锅的做法_七彩什锦砂锅怎么做_家常菜谱

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七彩什锦砂锅的做法步骤

更新于：2018-03-23

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七彩什锦砂锅的简介及特色

色泽艳丽，味道鲜美。

分类标签

家常菜谱分类营养不良食谱分类补虚养身食谱分类青少年食谱分类咸鲜味 菜品口味砂锅主要工艺

食材明细

油皮40克鲮鱼150克猪肉(肥瘦)150克鸡肫50克鸡肝50克猪肉(瘦)50克鱿鱼(鲜)50克香菇(鲜)40克白菜100克黄瓜40克色拉油15克盐7克味精5克胡椒粉2克

七彩什锦砂锅的做法详细步骤

1. 猪肉剁茸，加葱姜汁、味精、料酒、盐调匀，制成肉丸；

2. 肉丸、胗、肝白菜心洗净，用开水焯一下，捞出晾凉；

3. 胗肝打成花刀，切成块；

4. 鱿鱼也打成花刀，切块；

5. 猪肉、香菇、黄瓜均切成片；

6. 取沙锅1只，放入白菜心垫底，铺上炸腐皮卷、炸鱼腐、炸肉丸、胗肝，倒入清汤或水，再放味精、精盐、胡椒粉；

7. 沙锅放到旺火上烧开，放入香菇片、肉片、黄瓜片淋上色拉油即成。

七彩什锦砂锅的做法小贴士

制作要诀：

鱼腐是以鲮鱼肉、鲜蛋做原料，经过油炸而成。

七彩什锦砂锅的营养分析

白菜

1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2. 秋...

一般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同...详细介绍

白菜菜谱：

辣白菜   白菜粉丝汤   香辣豆豉圆白菜胡萝卜馅变色水饺    更多做法>

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱：

香菇炒肉   扬州煮干丝   香菇云耳蒸鸡翅    更多做法>

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍

猪肉菜谱：

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