烤茄串的做法_烤茄串怎么做_家常菜谱
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烤茄串的做法步骤
更新于：2018-03-31
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烤茄串的简介及特色
色泽金黄，香酥可口。
分类标签
家常菜谱分类酱香味 菜品口味明炉烤主要工艺
食材明细
茄子(紫皮、长)500克芹菜叶15克黄酱250克
烤茄串的做法详细步骤
1. 大酱放煎盘内加热煮沸后晾凉；
2. 茄子去柄洗净切2厘米厚的大圆片；
3. 然后在茄片一面用刀划1厘米见方的井字花纹图案；
4. 三个一排用两根金属钎子穿之，上炭火烤至半熟后；
5. 把熬好的大酱抹在茄子的花纹处，再放炭火上烤，直至烤熟为止。
烤茄串的营养分析
茄子
1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防...
一般人群均可食用1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍
茄子菜谱：
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芹菜叶
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