栗子草鸡煲的做法_栗子草鸡煲怎么做_家常菜谱
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栗子草鸡煲的做法步骤
更新于：2018-04-12
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栗子草鸡煲的简介及特色
色泽红亮，粟子酥香，鸡块嫩鲜。
分类标签
家常菜谱分类补虚养身食谱分类产后调理食谱分类营养不良食谱分类青少年食谱分类咸鲜味 菜品口味焖主要工艺
食材明细
公鸡300克栗子(鲜)100克姜10克酱油10克黄酒15克白砂糖20克淀粉(玉米)5克味精2克胡椒粉2克香油15克色拉油100克
栗子草鸡煲的做法详细步骤
1. 草鸡洗净切成块放在碗中，加酱油、黄酒腌渍片刻；
2. 栗子放入沸水中，煮至开口处裂开剥去壳；
3. 锅烧热用油滑一下，再加油烧热，放入栗子过油后，倒入漏勺沥油；
4. 锅里加油烧热，放入鸡块滑至断生，倒出沥油；
5. 锅里留油少许烧热，放入糖，炒至糖起泡沫，放入姜末、鸡块炒拌上色；
6. 调入黄酒，加入酱油、栗子、鸡汤、味精，烧滚转小火焖至鸡酥；
7. 改旺火勾淀粉，起锅倒入放有香油、小葱的煲中即可。
栗子草鸡煲的做法小贴士
制作要诀：
本品有油炸过程，需备色拉油约300克，鸡汤适量。
栗子草鸡煲的营养分析
栗子
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一般人群均可食用1. 适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，...详细介绍
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公鸡
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