豆豉蒸鮰鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 豆豉蒸鮰鱼的做法 豆豉蒸鮰鱼的做法步骤 更新于：2017-10-20 收藏 1639 次  /  109 人做过这道菜 分享豆豉蒸鮰鱼的做法 分类标签 家常菜谱分类辣味 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度 食材明细 鮰鱼1条豆豉适量姜适量红辣椒适量蒜适量小葱适量料酒适量油盐适量 豆豉蒸鮰鱼的做法详细步骤 第1步 准备好所有小料； 小火凉油下锅（可以加少许水）， 加入豆豉、姜末、蒜末、红辣椒末和葱白； 第2步 一起煸炒出香味； 炒好后装入小碗中放凉，将鮰鱼切成小块； 第3步 调味料放凉后再放入鮰鱼中， 加入适量的盐和料酒； 搅拌均匀腌制十五分钟； 第4步 将腌好的鮰鱼块放入小碗中； 烧锅开水，大火蒸上十分钟； 第5步 蒸好后拿出来， 放入小葱末； 很好吃哟。 豆豉蒸鮰鱼的做法小贴士 1. 将豆豉、姜末、蒜末、红辣椒末和葱白（记得不要加绿葱末部分）一起煸炒一下，让它香味更容易散发出来；记得这些调料料很容易糊，所以炒时要小火，还可以适量加点水， 让它水分全部散发后油煸香就行了； 2. 炒好的调味料一定要放凉后拌入鮰鱼中，再加入点盐和料酒一起腌制十分钟； 如果热的会调味料腌制时破坏鱼的鲜味； 3. 腌好的鱼码放在盘中，水开后大火蒸上十分钟即可，拿出来后再表面上撒些小葱末。 豆豉蒸鮰鱼的营养分析武汉有专门治疗羊癫疯的医院吗老年癫痫能治吗？西安癫痫病医院哪家好长春哪里治疗癫痫好呢