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红乳猪蹄的家常做法[多图]_红乳猪蹄怎么做好吃-_湘菜-

南宁美食网 | 时间:2019-12-16 10:56:25

红乳猪蹄的家常做法[多图]_红乳猪蹄怎么做好吃-_湘菜-

    自小朋友回老家后,进厨房的机率大大减少,每天除早餐正常外,其他时间基本不开火,偶儿开个火也就凑合下。这个周末没安排太多活动,想利用周末空闲把家里彻底清理一遍,搞了一天累得腰酸背疼,晚上买菜时打算买点里脊肉,发现都已卖光,又不想再折腾换其他地方去买,看到猪蹄不错,老板收拾得也特别干净,正好买个回家解解馋。

    平时很少买猪蹄,一方面因为总担心有猪毛收拾麻烦,另一方面父子俩都不爱吃,偶儿买点回家做好后也差不多是我解决掉。一般这种猪蹄红烧着吃,更美味,一点都不油腻,每次吃完都有种还想再吃的感觉。

    好吃又美容的红乳猪蹄

    材料:猪蹄1个、冰糖3~5粒、料酒1勺、酱油1勺、红乳1块、香叶1片、干辣椒3个、生抽少许、盐适量、食用油少许、开水适量

    红乳猪蹄的做法

    1、猪蹄剁块(直接请卖肉的师傅处理)后清理干净,然后焯水捞出备用

    2、锅里放少许油,加入冰糖,小火慢慢炒至冰糖完全融化

    3、倒入猪蹄,继续小火慢慢翻炒,待猪蹄炒上色后,加入料酒翻炒入味后,加入开水(水的量末过猪蹄),香叶、红乳、酱油等调味料大火煮开锅后,改小火慢慢炖1小时左右

    4、等汤汁变浓稠状态时,加入盐和生抽翻炒10分钟左右即可出锅

    小贴士

    1、炖肉一定要采用开水,要不容易有腥味

    2、盐尽量不要太早放,一方面营养会流失,另一方面也会影响肉的

    做菜网网站小提示

    大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症

    丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

    猪蹄的营养价值

    猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用癫痫病用左乙拉西真的能治好吗癫痫对青少年有什么危害利必通拉莫三嗪片多少钱中医医院治疗癫痫病有效果吗