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冷冻带鱼段怎么做好吃

南宁美食网 | 时间:2019-05-06 21:16:12

冷冻带鱼段怎么做好吃?

文章导读

带鱼乃是深海当中比较好吃的美食,尤其在沿海地区,喜欢吃带鱼的人非常非常多。随着物流的发展,生活在内陆的人们也能够吃到新鲜的带鱼,而且在北方地区,人们似乎更加喜欢吃冰冻的带鱼,认为这样吃才是最正宗的吃法。那么问题来了,冷冻带鱼段怎么做才最好吃呢?

带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型贵阳哪里的癫痫病医院较好侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐

渐变细,身高为头长的2倍,全长1米左右。性凶猛,主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

主料: 带鱼 500克

调料: 酱油 4克 淀粉(豌豆) 5克 大葱 3克 姜 3克 盐 2克 白砂糖 3克 花生油 25克 各适量

红烧带鱼段的做法:

1. 带鱼刮洗净,去内脏、嘴、背刺,剁成10厘米长的段;

2. 大葱洗净切段;姜洗净切片;

3. 淀粉加水调成芡汁备用;

4. 锅加油坐旺火烧热,下鱼块炸至金黄色出锅;

5. 锅去油后码入鱼块,略加料酒和高哪里治疗癫痫效果好汤500克,再加鹤岗市癫痫病那家医院最好酱油、盐先天性癫痫怎么治、葱段、姜片和大料少许;

6. 盖锅烧开,移策火煮10分钟;

7. 捞出鱼块并盛盘;

8. 原锅加调好的淀粉搅匀,淋明油后浇在鱼上即成。