香辣虾的家常做法[多图]_香辣虾怎么做好吃-_闽菜-

    虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。家常香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。所谓家常就是烹调方法简单，费时不多，大家都喜欢

    主料

    虾500克  洋葱250克  芹菜250克

    辅料

    干辣椒适量  郫县豆瓣适量  葱姜蒜适量  料酒适量  白糖适量

    香辣虾的做法

    1.将虾洗净，开背去掉虾线，大葱、芹菜切段，姜蒜切片，洋葱切粗丝

    2. 锅里放油，加热到七八分熟，放入虾炸两三分钟，虾肉翻开，虾壳变红就可以捞出备用

    3.再起一锅，放适量炸过虾的油，放入陴县豆瓣，炸出红油后放入生姜和蒜，大葱爆香后再放干辣椒，然后放洋葱，洋葱快熟时才放入芹菜，很后再放入虾翻炒，适当加点料酒白糖，翻炒到洋葱熟后，倒入一点点的老抽上色，就可以起锅了

    烹饪技巧

    放了豆瓣后就不用放盐了，如果不喜欢豆瓣就不用放，这时候放点盐；对颜色有讲究的，起锅后可以洒点芝麻和葱花癫痫大发作应该怎么急救老年癫痫病是怎么引起的癫痫大发作应该怎么治疗？西安羊角风要去哪里治疗