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红油鸡蛋糕的做法_红油鸡蛋糕怎么做_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-16 10:45:32

红油鸡蛋糕的做法_红油鸡蛋糕怎么做_家常菜谱

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红油鸡蛋糕的做法步骤

更新于:2018-06-18

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分类标签

家常菜谱分类补虚养身食谱分类滋阴食谱分类微辣 菜品口味炒主要工艺

食材明细

鸡蛋200克莴笋100克香菇(鲜)50克辣椒油10克大葱5克盐2克酱油5克味精1克料酒5克白砂糖1克淀粉(玉米)5克香油1克猪油(炼制)20克

红油鸡蛋糕的做法详细步骤

1. 将鸡蛋打入碗内,精盐、味精均匀地在蛋面上,不要把蛋搅散;

2. 酱油、白糖、水淀粉、鲜汤放在另1小碗内,调成卤汁;

3. 熟笋、香菇切成丝;

4. 将锅烧热放入猪油,待油烧至七成热;

5. 将香菇、笋丝放入锅内煸出香味后改用小火;

6. 倒入蛋液,用手勺将蛋黄打散,并慢慢地翻炒;

7. 将卤汁放入锅,使卤汁变浓后淋香油即可。

红油鸡蛋糕的做法小贴士

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

红油鸡蛋糕的营养分析

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱:

香菇油菜   香菇薏米饭   蚝油香菇    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

西葫芦炒鸡蛋   软炸里脊   自制弹牙爽滑鸡蛋面    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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