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油淋茄子的做法_油淋茄子怎么做_家常菜谱

南宁美食网 | 时间:2019-12-23 15:19:39

油淋茄子的做法_油淋茄子怎么做_家常菜谱

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油淋茄子的做法步骤

更新于:2018-04-06

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家常菜谱分类增肥食谱分类青少年食谱分类咸甜味 菜品口味溜主要工艺

食材明细

茄子(紫皮、长)400克猪肉(肥瘦)50克花生油65克大葱5克大蒜(白皮)5克姜3克盐7克白砂糖10克醋5克

油淋茄子的做法详细步骤

1. 将嫩茄子洗净后,带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内;

2. 盒内加沸水2000克,烫泡约半小时,捞出沥水待用;

3. 将平锅烧热后,加入花生油50克、将茄片排锅内、煎至两面金黄即出锅;

4. 将炒锅放中火上、加油15克、热后投入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、米醋;

5. 炒勾后即下入煎茄片、轻轻拌炒,炒勾即可出锅。

油淋茄子的营养分析

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

猪肉菜谱:

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茄子

1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防...

一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍

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