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咖喱鸡煲的做法_咖喱鸡煲怎么做_家常菜谱

南宁美食网 | 时间:2019-12-16 12:41:13

咖喱鸡煲的做法_咖喱鸡煲怎么做_家常菜谱

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咖喱鸡煲的做法步骤

更新于:2018-06-26

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咖喱鸡煲的简介及特色

咖喱香浓,鲜咸微辣。

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家常菜谱分类咖喱味 菜品口味焖主要工艺

食材明细

洋葱100克炊发冬菇(蒸发香菇)100克鲜红尖椒25克生菜叶100克香菜叶5克。油咖喱25克鲜蒜茸5克葱白段10克姜条10克绍酒10克酱油10克精盐3克味精5克上汤500克湿淀粉5克熟鸡油10克花生油适量。适量

咖喱鸡煲的做法详细步骤

1.将仔鸡宰净去内脏,洗净,斩去头、颈、脚,剃骨。在净鸡肉面上剞花刀,斩成3厘米的鸡球入碗,腌浆好(见原料腌制)。将鲜红尖椒去蒂、籽,与洋葱、冬菇均切菱形块。生莱叶洗净。

2.锅炙好,下入花生油,烧至六成热,下入鸡球拉油,下入洋葱块、红椒块一起下入漏勺。锅迅速回火上,下葱白段、姜条、蒜茸爆香,下入油咖喱煵香,烹入绍酒,下入上汤、精盐、酱油,下入拉好油的鸡球,下入冬菇块,扣一瓷盘,改用文火炆至八成熟,打开盖,捡去葱段、姜片,下入拉好油的洋葱块、红椒块,再炆5分钟,下入味精调匀,旺火收汁勾芡,淋入熟鸡油。将煲仔洗净擦干烧热,下入少许花生油,垫入生菜叶,盛入炆好的咖喱鸡,撒上香菜叶,盖好盖上桌。

咖喱鸡煲的营养分析

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱:

香菇炒肉   浓辣东瀛豆腐煲   香菇鸡肉米线    更多做法>

洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较...

一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍

洋葱菜谱:

洋葱炒羊肉   番茄土豆炖牛肉   菜心洋葱炒木耳    更多做法>

生菜

1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;2. 因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固...

一般人群均可食用,尿频、胃寒的人应少吃。...详细介绍

生菜菜谱:

蚝油生菜   煎牛排   炝拌手撕西生菜    更多做法>癫痫病持续性状态是怎么样的北海市哪家癫痫医院比较好最权威的癫痫医院