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螺肉鸡头米汤的做法步骤
更新于：2018-05-12
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家常菜谱分类美味粥汤分类咸鲜味 菜品口味煮主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度
食材明细
螺肉适量鸡头米适量盐少许葱，姜少许油少许
螺肉鸡头米汤的做法详细步骤
第1步
螺蛳洗刷干净，可以倒几滴食用油静养半天，使其吐尽泥沙
锅中放入适量水，姜片，料酒，把冲洗干净的螺蛳焯水，煮沸2分钟后捞出冲凉，用牙签挑出螺肉，（记得螺肉后面肠子是不能吃的哦！）再把螺肉冲洗干净，这样后面煮的汤不会浑浊
第2步
起油锅，放入姜丝，螺肉，少许料酒煸炒一下，放入适量水，煮沸
约10分钟后，放入鸡头米再煮3分钟左右，很后放盐调味，撒入葱花即可
第3步
鲜美的螺肉鸡头米汤就完成了
螺肉鸡头米汤的做法小贴士
如果你想省时省力，可以买现成的螺肉，第二部可以略过，当然自己动手挑的螺肉更加新鲜，味美
螺肉鸡头米汤的营养分析
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