辣炒剑笋的家常做法[多图]_辣炒剑笋怎么做好吃-_精品小炒

用料

豬絞肉30克

辣豆瓣醬1大匙

醬油1茶匙

高汤大匙

細砂糖0.5茶匙

辣炒剑笋的做法步骤

1.焯水：笋子片成2段，清洗干净。烧热水放入盐，將笋子放入入鍋中汆烫至水滚即可捞起来沥干。

2.蒜切片；辣椒切丝。

3.起炒锅，不加油干煸豬绞肉，滑散肉至油香飄出，加入辣豆瓣醬、蒜末、辣椒爆香，再將笋子入锅翻炒，倒入高湯煨煮至收汁。

4.加入少許糖、醬油、肉末醬提味，起锅前滴上香油、醋、米酒即可。

小贴士

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