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温州中小型特色餐饮逆势扩张

南宁美食网 | 时间:2019-09-29 14:35:11

温州人“省着吃”的社会氛围逐渐形成,去年至今,温州餐饮行业整体业绩不佳,但中小型特色餐饮企业却从中看到了商机,今年纷纷圈地开出新的连锁店,逆势扩张。    中小型特色餐饮企业今年的扩张情形和速度,让人颇为意外。主打海鲜的东山海鲜楼,今年扩张了两家新店,鄂州癫痫检查医院面积都在上千平方米,门店总数达到了6家,还有一家新店正在筹备,将在明年初正式开张。主打温州特色小吃的天一角、汇集各地美食的得尔乐、主打黑鱼的丁哥黑鱼馆、主打川菜的阿川渔庄、主打各种粥品的“温粥人”等中小特色餐饮企业,也纷纷在桥儿头、南塘、车站大道等地开出新店。如果不看行业整体业绩,只看这些中小型特色餐饮企业的扩张态势,今年俨然是温州餐饮的发展高峰期。    东山海鲜楼等企业人士表示,在这种形势下扩张的原因,一是此前已经做好发展规划,相关店面、人员都已以合同约定需要履行;二是他们确实在这种形势中看到了商机。    这些业内人士认为,在近年的经济大环境和国家相关政策的影响下,温州确实正逐渐形成理性消费的氛围,经济实惠“省着吃”成为优选。而各有特色的中小型餐饮,既满足了温州消费者对于美食的需求,价格又明显低于高档餐饮,且在环境上优于一般的小型餐馆,在这种社会氛围中将比以往具备更大的市场优势焦作治癫痫病哪里好,获得更大的商机。同时,这种形势下,中小型特色餐饮的扩张也具备一定优势:投资、经营、管理成本比高档酒店小,抗风险能力又比小餐馆大。综合这些因素,这些中小型特色餐饮大胆选择逆势扩张,希望以此尽快走出“寒冬”。    阻碍这些中小型特色餐饮逆势扩张的更大因素是物业租金。虽然适合他们扩张的物业不少,但仍居高不下的租金让企业感到有随州有几家癫痫医院压力。企业人士说,希望商铺投资者也回归理性,共同推动中小型特色餐饮布局全城,让温州成为“美食之武汉治疗癫痫医院都”。