酱焖泥鳅的家常做法[多图]_酱焖泥鳅怎么做好吃-_卤酱菜

    泥鳅味道鲜美，用焖好方法，更好地吸收酱香味，成莱味道浓郁

    主料

    泥鳅500克

    辅料

    豆瓣酱30克  油200克  火锅底料20克  料酒30克  白砂糖10克  酱油，醋各10克  白胡椒粉3克  韭菜50克  葱，姜，蒜适量  辣椒，花椒适量

    酱焖泥鳅的做法

    1.洗净泥鳅

    2.准备好配料

    3.油热后将鱼蘸面粉，煎至定型

    4.用温油炒开火锅底料，放入花椒辣椒，加入豆瓣酱，炒出红油，放入葱姜蒜炒香

    5.小料炒好后，下入水，烧开后下煎好的泥鳅，烧开后转小火，炖十五分钟

    6.汁浓水少时下入韭莱

    7.韭菜炒匀后，出锅

    烹饪技巧

    炒火锅底料用小火，下豆瓣酱后炒出红油再放水，焖鱼时不能加盖河北哪家医院治疗癫痫病很*郑州治疗癫痫的医院哪家好南宁癫痫病很好专业医院