雪菜蚕豆汤的做法_雪菜蚕豆汤怎么做_家常菜谱

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雪菜蚕豆汤的做法步骤

更新于：2018-06-21

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家常菜谱分类益智补脑食谱分类咸鲜味 菜品口味煮主要工艺

食材明细

蚕豆100克腌雪里蕻200克鸡精4克料酒15克大葱5克姜2克花生油20克香油5克

雪菜蚕豆汤的做法详细步骤

1. 将腌好的雪里蕻洗净，切末；

2. 鲜蚕豆洗净去皮，加工成蚕豆瓣；

3. 葱、姜洗净，切丝备用；

4. 坐锅点火放入清水，水开后倒入蚕豆瓣煮熟；

5. 将蚕豆捞出放入盘中；

6. 锅中倒油烧热，油温三四成热时，放入葱丝、姜丝、雪里蕻末煸炒；

7. 锅内加入料酒、鸡汤、鸡精，待锅开后改用微火煮五分钟；

8. 倒入蚕豆瓣，淋香油，盛入碗中即可。

雪菜蚕豆汤的做法小贴士

食物相克：

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

雪菜蚕豆汤的营养分析

蚕豆

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收...

一般人都可食用。1. 老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁...详细介绍

蚕豆菜谱：

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