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香煎鱼块的家常做法[多图]_香煎鱼块怎么做好吃

南宁美食网 | 时间:2019-12-23 15:09:12

香煎鱼块的家常做法[多图]_香煎鱼块怎么做好吃

    鲩鱼即草鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补

    主料

    鲩鱼500克  香菜1棵  姜8片  柠檬1/4颗  黑椒半茶匙  蒜2粒  葱1棵

    辅料

    油适量  盐1茶匙  酱油3茶匙  糖1茶匙  白酒1茶匙  耗油适量

    香煎鱼块的做法

    1.鲩鱼取鱼腩部分去鳞和内脏;清洗干净后切小块;加入1茶匙盐、滴4~5滴柠檬汁腌制5分钟

    2.香菜切段,姜切片,葱切段,两粒蒜头剁蒜蓉

    3.热锅凉油放入鱼块小火煎至表面微黄

    4.加入3茶匙酱油、1茶匙糖、1茶匙白酒、适量耗油、5~6滴柠檬汁稍微拌匀,鱼块裹上调料,盖盖煮3分钟

    5.开盖转大火收汁,撒入黑椒粒,放入香菜、葱段轻轻拌一下,盖盖熄火焖几秒后即可

    烹饪技巧

    鲩鱼选用鱼腩部分,腌制过程已经加盐后期煮不需再添加;煮过程鱼块要轻轻翻转不要打散了合肥哪家癫痫医院好郑州去哪里的医院能治好癫痫病?癫痫病发作了要怎么办