火腿川豆的做法_火腿川豆怎么做_湘菜菜谱

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火腿川豆的做法步骤

更新于：2018-02-28

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火腿川豆的简介及特色

红绿相间，鲜艳味美。

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湘菜分类家常菜谱分类益智补脑食谱分类健忘食谱分类防癌抗癌食谱分类咸鲜味 菜品口味清炒主要工艺

食材明细

蚕豆750克火腿100克香油50克盐5克味精1克

火腿川豆的做法详细步骤

1.将川豆荚子剥去外壳洗净，下入开水锅内氽过捞出，用冷水过凉。

2.火腿切成同川豆一样大小的丁。

3.烧沸香油，下入火腿炒香，然后下入川豆及上列调料，稍焖收干，装盘晾凉，食用时淋香油即成。

火腿川豆的做法小贴士

制作要诀：

蚕豆又称川豆。

食物相克：

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

火腿川豆的营养分析

蚕豆

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收...

一般人都可食用。1. 老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁...详细介绍

蚕豆菜谱：

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火腿

1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和...

一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用；适宜脾虚久泻、胃口不...详细介绍

火腿菜谱：

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