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鸡蛋最营养吃法排行!看看你吃对了吗?_39健康网_饮食

南宁美食网 | 时间:2019-09-15 14:12:20

  鸡蛋的吃法多种多样,您对鸡蛋的吃法及制作方法是否存在疑问呢?例如鸡蛋怎样贵阳治癫痫较好的方法吃最营养?鸡蛋一天应该吃几个?就各种疑问,营养专家做出如下解答:

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  鸡蛋怎样吃最营养?

  解答:就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会http://dxb.120ask.com/dxgs/dxzl/20405.html#癫痫病的治疗方式都有哪些影响吸收和消化。

  煮鸡蛋要注意什么?

  解答:鸡蛋正确的煮法是,冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。

  鸡蛋不同的煮沸时间,在人体内消化时间是有差异的:“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟消化;“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分钟。“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益于人体摄取营养。美国牡丹江哪家治疗癫痫最好医学界曾发表研究报告,24名成人每日吃两个半熟蛋,6个星期后血脂并没有上升,对人体有益的好胆固醇(HDL)反而增加10%。