烧五花肉的家常做法[多图]_烧五花肉怎么做好吃-_私房菜

用料

五花肉300g

干豇豆15g

干四季豆15g

莴笋干15g

黄瓜干15g

红枣3颗

姜5片

八角2个

桂皮1小块

生抽2大勺

冰糖8g

盐1茶匙

烧五花肉的做法步骤

1.1．全部干菜提前用足量清水浸泡；2．五花肉洗净，切成2厘米见方的小块；3．锅烧热，放少许油，放入八角和桂皮，炒出香味；

2.4．放入五花肉，小火煸炒；5．炒至肉变色，有油渗出时，倒入生抽；6．放入冰糖（如果冰糖块太大，很好提前切成小粒）；

3.7．放入盐；8．小火不断翻炒，直到冰糖融化，五花肉均匀上色；9．锅中倒入清水，没过五花肉即可；

4.10．加入姜片和红枣，加盖，大火加热沸腾后，转小火炖20分钟；11．期间将浸泡后的干菜洗净、挤干水分；12．将干菜放入锅中，继续炖20分钟左右，大火收汁即可。

小贴士

1．干菜提前用水泡软，炖的时候更容易入味；

2．可以用砂糖代替冰糖，但冰糖的加入，会使肉的色泽更红亮；

3．冰糖如果块太大，不易融化，可先用刀切成小颗粒；

4．放水之前，将五花肉翻炒均匀的过程，可以使肉更加入味；

5．干菜易熟，很后20分钟放入即可，否则炖的太烂，影响口感。癫痫疾病如何治疗家里有癫痫小孩应该怎么办癫痫发作意识丧失、全身僵硬怎么办长春哪里有治疗癫痫的医院呢?