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烧五花肉的家常做法[多图]_烧五花肉怎么做好吃-_私房菜

南宁美食网 | 时间:2019-12-19 14:58:03

烧五花肉的家常做法[多图]_烧五花肉怎么做好吃-_私房菜

用料

五花肉300g

干豇豆15g

干四季豆15g

莴笋干15g

黄瓜干15g

红枣3颗

姜5片

八角2个

桂皮1小块

生抽2大勺

冰糖8g

盐1茶匙

烧五花肉的做法步骤

1.1.全部干菜提前用足量清水浸泡;2.五花肉洗净,切成2厘米见方的小块;3.锅烧热,放少许油,放入八角和桂皮,炒出香味;

2.4.放入五花肉,小火煸炒;5.炒至肉变色,有油渗出时,倒入生抽;6.放入冰糖(如果冰糖块太大,最好提前切成小粒);

3.7.放入盐;8.小火不断翻炒,直到冰糖融化,五花肉均匀上色;9.锅中倒入清水,没过五花肉即可;

4.10.加入姜片和红枣,加盖,大火加热沸腾后,转小火炖20分钟;11.期间将浸泡后的干菜洗净、挤干水分;12.将干菜放入锅中,继续炖20分钟左右,大火收汁即可。

小贴士

1.干菜提前用水泡软,炖的时候更容易入味;

2.可以用砂糖代替冰糖,但冰糖的加入,会使肉的色泽更红亮;

3.冰糖如果块太大,不易融化,可先用刀切成小颗粒;

4.放水之前,将五花肉翻炒均匀的过程,可以使肉更加入味;

5.干菜易熟,最后20分钟放入即可,否则炖的太烂,影响口感。癫痫疾病如何治疗家里有癫痫小孩应该怎么办癫痫发作意识丧失、全身僵硬怎么办长春哪里有治疗癫痫的医院呢?