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花开富贵的做法步骤

更新于：2018-02-11

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分类标签

家常菜谱分类年夜饭分类炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

西兰花适量火腿适量玉米粒适量豌豆粒适量胡萝卜适量虾适量芝麻油适量胡椒粉适量淀粉适量火腿汁适量盐适量

花开富贵的做法详细步骤

第1步

西兰花按花茎剥成小朵，用盐水浸泡十分钟

锅内烧热水，将西兰花放入锅内氽烫

第2步

加少许食盐和芝麻油，氽熟后捞出备用，

将虾去壳剥好，

第3步

胡萝卜和火腿切丁，

锅内倒油后放入胡萝卜西和火腿丁及虾仁快炒，

第4步

翻炒后继续加入玉米粒和豌豆粒翻炒，

将火腿汁倒入，加少许食盐

第5步

将淀粉用水兑好，倒入锅内勾芡，

撒上少许黑胡椒粉，

第6步

将氽烫好的西兰花摆在盘边，

装入炒好的蔬菜和虾仁即可

花开富贵的做法小贴士

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

1.用盐水浸泡西兰花是为了去除小花朵里的残留农药

2.烫西兰花的水中加少许芝麻油是为了让西兰花的颜色翠绿，而且还能提香

3.火腿汁是从火腿里提炼出来的鲜味汁，有咸味，所以盐就要少放，

4.蔬菜都是小丁快熟，所以不需要炒太长时间，两三分钟即可

5.这样的简单小炒，蔬菜食材可按喜好随意搭配

花开富贵的营养分析

胡萝卜

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱：

胡萝卜汁   紫菜包饭   胡萝卜馅云吞    更多做法>

西兰花

1. 西兰花可能很显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研...

一般人群均可食用...详细介绍

西兰花菜谱：

素炒西兰花   鲍汁灵菇扣鹅掌   西兰花炒腊肠    更多做法>

玉米

1. 玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2. 玉米中含有的维生素E则有促进细胞分...

一般人皆可食用尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高...详细介绍

玉米菜谱：

松仁玉米   玉米粒燕麦粥   秋冬润燥的好汤品芥菜玉米瘦肉汤    更多做法>

芝麻

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2. ...

一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、...详细介绍

芝麻菜谱：

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