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扎肉怎么做好吃-扎肉的做法

南宁美食网 | 时间:2019-12-23 14:34:43

扎肉怎么做好吃-扎肉的做法

主料:新鲜五花肉500克

配料:粽叶,马莲,葱姜,八角,糖,红烧酱油

作者:健康美食

时间:2016-05-19 09:52:22

难度:中级掌勺 类型:『 热菜 』

归属:浙菜

标签:扎肉,扎肉怎么做好吃,扎肉的做法

五花肉食谱大全

五花肉食谱大全

扎肉介绍

扎肉是浙江绍兴汉族传统风味名肴。色泽红亮晶莹,肉香酥爽韧,肥而不腻,酥而不碎。用粽叶将五花肉包起来再用马莲扎紧。入锅加入调料一起烧焖,焖到肉酥、味浓即可。

粽香浓郁的扎肉,配上一碗米饭,那叫一个香,呵呵,,,又是一道下饭菜,肉酥,味道浓郁,还带有一丝粽叶的清香,非常好吃。要想把扎肉做的肥而不腻,入口即化,必须经过长时间焖烧,至少2个小时。我用快锅,100kPa烹饪压力,只需8分钟,就可以吃到美味的扎肉了。

肉控不可错过的美食,粽香浓郁,肥而不腻的-----扎肉

主料;新鲜五花肉500克。

辅料;粽叶,马莲,葱姜,八角,糖,红烧酱油。

扎肉的做法

1、准备好所用原料。

2、将五花肉切成长条大块。大概与粽叶同宽。

3、将切好的五花肉用清水泡至2小时,中途换水。泡出血沫。

4、准备好葱姜八角可按自家的口味来添加调料。

5、粽叶和马莲用水煮5分钟。

6、把泡好的五花肉焯水后沥干水分。

7、粽叶减去头尾,放入焯水的五花肉。

8、用粽叶将五花肉包紧。

9、用马莲将包好的五花肉捆扎好。

10、将扎好的扎肉全部码放在高压锅中。

11、待蒸熟即可。男性癫痫发作怎么控制病情西安市到哪家看羊癫疯好合肥癫痫病的医院有哪些怎么治癫痫病效果好