蜂蜜中的蔗糖是怎么回事 今年3.15，有记者打假蜂蜜，从网上和别的渠道购买的网上热销蜂蜜品牌，送到检测中心检测，结果显示大部分蜂蜜有掺入蔗糖、饴糖的嫌疑。那么蜂蜜中检出蔗糖是否就能认定蜂蜜掺假，蜂蜜中的蔗糖是怎么回事呢? 我们知道蜂蜜的酿造过程是这样的，蜜蜂采集花蜜带回蜂巢中，再继续酿造7天之后水分降低，花蜜转变为蜂蜜。蜂蜜的主要成分是糖分，葡萄糖和果糖，含量比例随着蜂蜜品种不同而不同，花蜜的主要成分是蔗糖和水，除此之外还有少量的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、蛋白质等。蜂蜜的酿造过程就是把花蜜中的蔗糖转变为葡萄糖和果糖的过程，如果蜂蜜的转化不彻底，那么蜂蜜中的蔗糖含量就会高，反之，蜂蜜的蔗糖含量就低。 我国蜂蜜质量标准中对蜂蜜中蔗糖含量有明确的规定，根据2011年发布的GB14963-2011《食品安全*标准-蜂蜜》，不同的蜂蜜品种，允许存在5%～10%以内的蔗糖成分。 蜂蜜中检出蔗糖，只要不超过*标准，就不能认定此蜂蜜有掺假嫌疑。反之如果蜂蜜中的蔗糖超标，那么就有可能是此蜂蜜掺入蔗糖，也可能是此蜂蜜酿造部彻底，属于低质量蜂蜜。 收 藏 历史上的今天:2019:  蜂毒的功效与作用2019:  蜂毒肽是什么？蜂毒肽的作用与功效有哪些？2019:  蜂毒的作用与功效有哪些？蜂毒百科知识！2019:  蜂毒在人体能存在多久？2019:  蜂毒真的有美容效果吗？合肥癫痫病的医院有什么天津哪家医院可以治好癫痫病男性癫痫病的治疗方法是什么？洛阳去哪家医院能治好羊癫疯