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红烧划水的做法步骤
更新于：2017-11-16
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家常菜谱分类私家菜分类红烧主要工艺
食材明细
青鱼尾一条葱少许姜少许蒜少许生抽适量老抽适量糖适量花雕酒适量
红烧划水的做法详细步骤
第1步
鱼尾切几刀，很尾端处不要切断，擦干水分.放点盐.花雕酒.姜腌一下.
锅内热油，加入蒜爆香.再放入擦干水分鱼尾，煎炸至两面金黄色后盛出.
第2步
锅内加入适量水，加入生抽.加入老抽.加入适量糖，大火煮开.加入葱末.姜末.
放入煎好的鱼尾.加入花雕酒，继续煮至汤汁浓稠即可.
第3步
盛出装盘就可以开吃了~
红烧划水的营养分析
青鱼
1. 青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；2. 鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质...
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