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辣鸡爪子怎么做好吃-辣鸡爪子的做法

美食网 | 时间:2019-12-09 17:49:30

辣鸡爪子怎么做好吃-辣鸡爪子的做法

主料:鸡爪500克

配料:青椒1个,花椒,干辣椒,郫县豆瓣,大料,盐

作者:肉肉小兔纸

时间:2018-11-03 15:25:40

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:秋季,冬季

标签:辣鸡爪子怎么做好吃,辣鸡爪子的做法

鸡爪食谱大全

鸡爪食谱大全

辣鸡爪子介绍 秋季补充胶原蛋白的香辣鸡爪,多吃鸡爪可以补胶原蛋白,这次用电压力锅做的这个鸡爪,吃的时候肉直接都脱骨了。刚出锅的料汁直接淋在鸡爪上。个人觉得凉了更好吃,肉筋有嚼头而且很容易脱骨,辣酱沾满了鸡爪很入味~辣鸡爪子怎么做好吃?请看下面健康美食网辣鸡爪子的做法讲解。

香辣鸡爪怎么做

1.锅里倒油,凉油里放入干辣椒,花椒,大料慢慢炒出香味。

2.加入郫县豆瓣翻炒香,加入50ML清水。

3.小火慢慢把辣酱炒浓稠。

4.鸡爪冷水下锅,加入姜片,葱段,料酒,焯熟,用凉水冲洗干净。

5.鸡精的鸡爪放入内胆中,放入切好的青椒,炒好的辣酱,撒盐。

6.用铲子翻版均匀,把辣酱和鸡爪搅拌,让辣酱沾匀鸡爪表面。

7.将内胆外表面擦干净放入锅体,轻轻旋转内胆,按“营养炖”按键到“蹄筋”,此时指示等闪烁,闪烁7秒后功能灯持续点亮,就可以了。

8.排骨炖好后,相应功能指示等会熄灭,会切换到“保温”灯亮,听到“滴”声,待浮子落下就可以打开盖子了。

小贴士:

1.因为九阳压力锅的锁水很好,我没有加水,料抹均就可以了。

2.压好的鸡爪里有些许辣酱汁子,直接把辣酱汁子浇在鸡爪上就好,很入味,不需要回锅。

3.每个电压力锅的操作方法和功能不同,博文只提供食谱,具体使用电压力锅的操作方法还是根据您家里平时的使用方法。

如何选购鸡爪

1.挑选鸡爪时,要尽量做到大小一致,很好选用个大的。

2.挑选鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;

3.挑选鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。

鸡爪怎么去骨

1.将带骨的鸡爪在开水中煮35-50分钟,即可达到骨肉易于分离的程度;

2.捞出并凉干;

3.将鸡掌心向上,用切具由趾甲处横向将鸡趾切开,露出趾骨,然后将切具纵向向上剖至鸡掌关节处;

4.取出鸡趾骨;

5.用切具尖由鸡掌关节处横向剖至鸡小腿后端,并露出小腿骨;

6.取出鸡小腿骨;

7.将割开部位的皮肉压合。西安有哪些癫痫病的医院如何才能治好癫痫病儿童在山东癫痫病医院做手术怎么样成都专治癫痫病哪家医院好