清汤萝卜丝的做法_清汤萝卜丝怎么做_家常菜谱

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清汤萝卜丝的做法步骤

更新于：2018-05-04

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食材明细

白萝卜500克黄豆芽500克淀粉(玉米)50克香菜25克植物油100克盐4克味精2克料酒25克胡椒粉1克

清汤萝卜丝的做法详细步骤

1. 将黄豆芽洗净放入锅中，倒入清水，用小火煮至酥烂，沥出清汤，加入精盐、味精、料酒调为素清汤；

2. 将白萝卜洗净，去皮，切成丝，拌上干淀粉；

3. 将炒锅置于旺火上，放入植物油，烧至八成热，把浮在萝卜丝上的干淀粉抖落掉，分次下入油内，略炸捞出沥油；

4. 将汤锅置于火上，倒入素清汤，下入萝卜丝，用小火煮酥，调入精盐、胡椒粉调味，撒上香菜末即可。

清汤萝卜丝的做法小贴士

食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

清汤萝卜丝的营养分析

白萝卜

1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进...

1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食...详细介绍

白萝卜菜谱：

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蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱：

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黄豆芽

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防...

一般人群均可食用。1. 青少年可多食，孕妇多食对缓解妊娠性高血...详细介绍

黄豆芽菜谱：

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