清汤萝卜丝的做法_清汤萝卜丝怎么做_家常菜谱
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清汤萝卜丝的做法步骤
更新于:2018-05-04
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食材明细
白萝卜500克黄豆芽500克淀粉(玉米)50克香菜25克植物油100克盐4克味精2克料酒25克胡椒粉1克
清汤萝卜丝的做法详细步骤
1. 将黄豆芽洗净放入锅中,倒入清水,用小火煮至酥烂,沥出清汤,加入精盐、味精、料酒调为素清汤;
2. 将白萝卜洗净,去皮,切成丝,拌上干淀粉;
3. 将炒锅置于旺火上,放入植物油,烧至八成热,把浮在萝卜丝上的干淀粉抖落掉,分次下入油内,略炸捞出沥油;
4. 将汤锅置于火上,倒入素清汤,下入萝卜丝,用小火煮酥,调入精盐、胡椒粉调味,撒上香菜末即可。
清汤萝卜丝的做法小贴士
食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
清汤萝卜丝的营养分析
白萝卜
1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2. 帮助消化:萝卜中的芥子油能促进...
1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食...详细介绍
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