加州李果酱的家常做法[多图]_加州李果酱怎么做好吃-_卤酱菜

镶满紫红色宝石，柔软弹滑的酸甜滋味! 吸饱阳光、色泽红艳的加州李， 带着炎夏独特的美妙滋味。 取冰糖腌渍，平衡了酸、引入了香，

悉心熬煮，就是软滑诱人的美味果酱了。

加州李果酱用料工具

主料：

加州李 (600g) 绿柠檬 (15g) 冰糖 (400g) 辅料 无

厨具： 其它 分类 果酱 甜品 甜味 煮 一小时 普通难度

加州李果酱的做法:

1.将柠檬洗净、对切后榨汁，取15g;

2.将加州李洗净、对切后取出果核，切成1厘米见方的丁状;

3.将加州李丁、柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内搅拌均匀，用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时时需取出来搅拌一次;

4.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸20分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟;

5.取出沥干水，倒扣果酱瓶;

6.自冰箱中取出，倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌;

7.煮沸后将涩汁去除;

8.持续搅拌直到103℃时转为中小火;继续熬煮直到果酱变浓稠且呈现紫红色;

9.将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏;

10.成品果酱。

小窍门：

【*果酱秘籍】

材料选择：在选购李子时，常常会看到一些李子的表面有一层白白的粉，这些天然果粉只会出现在新鲜李子的表皮，可借此判断其新鲜度。再者，若果实丰满且表皮富有光泽，果肉稍软却带有弹性，那就是酸甜味恰好的上品了。而若要做成果酱，选择黄色果肉的李子，口感会更有弹性。舟山哪家癫痫医院比较好郑州哪里有能治好癫痫病的医院治疗癫痫的费用具体多少？哈尔滨治疗癫痫病哪里比较好