苦瓜鸡片的家常做法[多图]_苦瓜鸡片怎么做好吃-_川菜-

用料

苦瓜200克

鸡胸脯肉250克

绍酒半茶匙

糖半茶匙半茶匙

酱油1茶匙

水淀粉半茶匙

鸡蛋清1个

盐、鸡粉，葱末，淀粉少许

苦瓜鸡片的做法步骤

1.1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用盐拌匀，腌一小会儿，放入开水锅中烫一下，捞出沥干水分，待用。

2.2、将鸡胸脯肉洗净，切成片，用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀。

3.3、炒锅置中火上，放入适量油烧至温热，放入鸡片，滑散至变色，捞出沥干油；炒锅中留少许底油，放入葱末炒香，下苦瓜片略炒，加入酱油、糖、鸡粉和2汤匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的鸡片，炒匀后即可出锅。

小贴士

功效:

清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。湖北的癫痫医院哪些是正规的老年人患有癫痫应该注意什么湖北去哪治疗癫痫病